這是一個關(guān)于麻鴨面的美味傳奇。河南滑縣道口，是中華歷史文化名鎮(zhèn)，更是京杭大運河的重要商貿(mào)港，歷來商賈云集，成為日進斗金的豫北要塞。而在這片充滿希冀的土地上，不僅孕育出了馳名中外的道口燒雞，更締造了谷鵬麻鴨面的傳奇故事。 谷鵬者，滑縣道口人士，中國麻鴨面創(chuàng)始人，生于衛(wèi)水之濱（古大運河永濟渠），七歲好學聰慧，常伴于父親身旁觀察做面過程，其父做面一絕，親朋好友無不稱贊；谷鵬十多歲師從名師，正式學習烹飪技藝，輾轉(zhuǎn)祖國大江南北近十年，習得精湛技藝，于公元二〇〇六年回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。
餐館創(chuàng)立之初，便以面條為核心，谷鵬在河南燴面的基礎(chǔ)上，針對面條、湯和菜持續(xù)不斷的試驗和研究分析；結(jié)合廣大消費者的意見反饋，先后經(jīng)歷了上百次不同工序、不同配料、不同方式入味的融合，終于研發(fā)出了大眾消費者交口稱贊的麻鴨面。 谷鵬用其開拓創(chuàng)新的精神、不畏艱難的毅力、酷愛餐飲的熱心，締造了麻鴨面這一特色面食，歷經(jīng)八載經(jīng)營，享譽四方。在谷鵬的影響下，麻鴨面也漸漸成了各大餐廳的一道美味面食，但谷鵬麻鴨面始終卓爾不凡，逐漸成為中原餐飲名吃，受到廣泛關(guān)注。
如今谷鵬麻鴨面已經(jīng)深入人心，已然成為道口鎮(zhèn)即燒雞后的又一美食名片。
我們的使命
弘揚中華面食文化，爭創(chuàng)全國知名品牌
我們的愿景
在良性發(fā)展和科學管理的基礎(chǔ)上，大力發(fā)展谷鵬麻鴨面門店，力爭完成三年一百家，五年三百家，十年一千家的目標。
我們的企業(yè)精神
博愛真誠：心懷愛心，良心做事，真誠待人，童叟無欺。
拼搏進取：勇于拼搏，不畏困難，迎難而上，追求卓越。
積極創(chuàng)新：模式創(chuàng)新，餐品創(chuàng)新，服務(wù)創(chuàng)新，人人創(chuàng)新。
與時俱進：學習新知，武裝頭腦，緊跟時代，永不落伍。
我們的經(jīng)營理念
品質(zhì)至上（Quality）：始終把餐品品質(zhì)放在第一位，高標準要求，品質(zhì)做人。
服務(wù)周到(Service)：用熱情微笑對待所有顧客，以周到服務(wù)贏得消費者的心。
整潔時尚(Clean)：精致干凈的用餐環(huán)境，富有特色的麻鴨面文化，愉悅的用餐體驗。
快速響應(yīng)（Fast）：標準化、統(tǒng)一化流程讓快餐煥發(fā)出勃勃生機，上餐快，用餐快。
我們的價值觀
勤儉節(jié)約：響應(yīng)國家政策，勤奮刻苦的經(jīng)營和工作，打造節(jié)約型餐飲企業(yè)。
自強不息：谷鵬餐飲的每一個人，從上至下，自強自信，生生不息，永爭第一。
誠信待人：誠信是立身之本，信義值千金，誠信做事，誠信工作，誠信待人。
肩負責任：為自己的未來肩負責任，為企業(yè)的蓬勃發(fā)展勇?lián)熑问敲恳粋€谷鵬人的信念。
我們的口號
中文：用心做好面
英文：Do best noodle by mind.
（1）用心是對自己最基本的要求，是工作中事半功倍的前提。
（2）谷鵬麻鴨面用心制作每一道菜肴，用心經(jīng)營好每一個細節(jié)。
（3）用心對待同事，用心對待顧客，用心對待我們的合作者。
